在寧都縣市場監(jiān)督管理局轄區(qū)內(nèi)開展的食品安全監(jiān)督抽檢，檢出轄區(qū)內(nèi)2家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位產(chǎn)品不合格，現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

一、寧都縣固村鎮(zhèn)山泉三甲酒釀造有限公司生產(chǎn)的三甲米酒(黃酒)

(一)食品基本信息

食品名稱:三甲米酒（黃酒）；生產(chǎn)日期：2024.01.01;不合格項目:氨基酸態(tài)氮。

(二)風(fēng)險控制情況

寧都縣市場監(jiān)督管理局依法將上述食品的《檢驗報告》送達(dá)至寧都縣固村鎮(zhèn)山泉三甲酒釀造有限公司,當(dāng)事人于2024年1月1日訂制生產(chǎn)上述三甲米酒（黃酒）2箱（12瓶/箱）共24瓶，并2024年2月19日銷往寧都縣梅江鎮(zhèn)好多多超市。因時間較久，且銷售的食品已食用，無法召回，但銷售期間未出現(xiàn)不良反應(yīng)情況投訴。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,上述批次三甲米酒（黃酒）檢驗不合格的原因是生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)造成的,寧都縣固村鎮(zhèn)山泉三甲酒釀造有限公司針對自身存在的問題,通過加強(qiáng)食品安全知識的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)過程控制，確保食品質(zhì)量。

（四）行政處罰情況

寧都縣固村鎮(zhèn)山泉三甲酒釀造有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的三甲米酒（黃酒）的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項之規(guī)定，構(gòu)成了構(gòu)成生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為。寧都縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款及第一款之規(guī)定對其進(jìn)行了處罰(寧市監(jiān)食檢處罰〔2024〕11號)。

二、無字號(曾明生)經(jīng)營的泥鰍

(一)食品基本信息

食品名稱:泥鰍；購進(jìn)日期：2024.03.06;不合格項目:恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)。

(二)風(fēng)險控制情況

寧都縣市場監(jiān)督管理局依法將《檢驗報告》送達(dá)至曾明生店內(nèi),當(dāng)事人于2024年3月6日從東門前菜市場攤販處購進(jìn)上述不合格批次泥鰍4公斤，至2024年3月7日全部銷售完畢（含抽檢的2公斤）。因時間較久,且銷售的食品已食用，無法召回，但銷售期間未出現(xiàn)不良反應(yīng)情況投訴。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,上述批次泥鰍檢驗不合格是進(jìn)貨查驗不嚴(yán)造成的，曾明生沒有嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄制度，針對自身存在的問題,其通過加強(qiáng)食品安全知識的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格落實食品進(jìn)貨查驗和食品安全管理制度等措施，確保食品安全。

（四）行政處罰情況

曾明生經(jīng)營獸藥殘留量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第十條第一款第（七）項之規(guī)定，寧都縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第四十六條之規(guī)定對當(dāng)事人進(jìn)行了處罰(寧市監(jiān)食檢處罰〔2024〕12號)。

特此通告。