在寧都縣市場監(jiān)督管理局轄區(qū)內(nèi)開展的食品安全監(jiān)督抽檢，檢出轄區(qū)內(nèi)2家食品經(jīng)營單位產(chǎn)品不合格，現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

一、寧都縣竹笮鄉(xiāng)黃吉生早餐店經(jīng)營的油條(自制)

(一)食品基本信息

食品名稱:油條(自制);生產(chǎn)日期：2024.03.06;不合格項目:鋁的殘留量(干樣品，以Al計)。

(二)風(fēng)險控制情況

寧都縣市場監(jiān)督管理局依法將《檢驗報告》送達至寧都縣竹笮鄉(xiāng)黃吉生早餐店,當(dāng)事人于2024年3月6日自制油條20根在店內(nèi)銷售，并于制作當(dāng)日全部銷售完畢（其中監(jiān)督抽檢12根）。因時間較久，且銷售的食品已食用，無法召回，但銷售期間未出現(xiàn)不良反應(yīng)情況投訴。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,上述批次油條檢驗不合格的原因是制作過程中操作不當(dāng)造成的,寧都縣竹笮鄉(xiāng)黃吉生早餐店針對自身存在的問題,通過嚴格落實食品進貨查驗和食品安全管理制度等措施，確保食品安全。

（四）行政處罰情況

寧都縣竹笮鄉(xiāng)黃吉生早餐店超限量使用食品添加劑制作油條的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第十條第一款第（七）項之規(guī)定，構(gòu)成了經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的違法事實。寧都縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第四十六條之規(guī)定對其進行了處罰(寧市監(jiān)食檢處罰〔2024〕5號)。

二、寧都縣竹笮鄉(xiāng)陳李達水產(chǎn)經(jīng)營的泥鰍

(一)食品基本信息

食品名稱:泥鰍；購進日期：2024.03.06;不合格項目:恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）。

(二)風(fēng)險控制情況

寧都縣市場監(jiān)督管理局依法將《檢驗報告》送達至寧都縣竹笮鄉(xiāng)陳李達副食店陳李達手中,當(dāng)事人于2024年3月6日從東門菜市場逢梅海鮮零售處購進上述不合格批次泥鰍7斤，至2024年3月6日全部售出（含抽檢的4.8斤）。因時間較久，且銷售的食品已食用，無法召回，但銷售期間未出現(xiàn)不良反應(yīng)情況投訴。

(三)原因排查及整改情況

經(jīng)排查,上述批次泥鰍檢驗不合格的原因是進貨把關(guān)不嚴造成的,寧都縣竹笮鄉(xiāng)陳李達副食店針對自身存在的問題,通過嚴格落實食品進貨查驗和食品安全管理制度等措施，確保食品安全。

（四）行政處罰情況

寧都縣竹笮鄉(xiāng)陳李達副食店經(jīng)營獸藥殘留量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍的行為，違反了《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第十條第一款第（七）項之規(guī)定，構(gòu)成了經(jīng)營獸藥殘留量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的違法行為。寧都縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第四十六條之規(guī)定對其進行了處罰(寧市監(jiān)食檢處罰〔2024〕6號)。

特此通告。