近年來，寧都縣立足縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極探索以人才鏈為總牽引，優(yōu)化政策鏈、保障資金鏈、激活創(chuàng)新鏈、服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的“五鏈”融合發(fā)展機制，著力打造具有區(qū)域特色的人才集聚區(qū)，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，培育壯大“寧都菜”產(chǎn)業(yè)集群。
高位推動以才助產(chǎn)聚合力
寧都縣加強產(chǎn)業(yè)發(fā)展頂層設(shè)計，在發(fā)展規(guī)劃、政策創(chuàng)新、經(jīng)費保障和宣傳推廣上打好“組合拳”，以“書記領(lǐng)銜”方式推動人才與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合。
制定《“寧都菜”推廣發(fā)展工作實施方案》《寧都縣推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023-2025年）》，寧都縣明確“個十百千萬”（打造一個平臺、評選十大名菜、走進百座城市、新增千家門店、培養(yǎng)萬名廚師）目標(biāo)，著力打造贛南預(yù)制菜核心區(qū)、全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、客家菜預(yù)制加工基地，旨在把寧都菜打造成助力鄉(xiāng)村振興的新動力、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的新標(biāo)桿、產(chǎn)才融合的新亮點。
該縣成立“深化產(chǎn)才融合發(fā)展，做強蔬菜產(chǎn)業(yè)集群”人才工作項目領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣委主要負責(zé)人擔(dān)任組長，在縣委組織部設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，具體負責(zé)項目的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督促指導(dǎo)和推進落實等工作，并由該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、人社局、商務(wù)局、“寧都菜”推廣辦等部門單位具體負責(zé)“寧都菜農(nóng)”“寧都廚師”“寧都電商”“寧都菜企”培育工作。向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品技術(shù)開發(fā)領(lǐng)域高端人才發(fā)放特殊津貼，對新開設(shè)的寧都菜旗艦店、寧都菜連鎖店給予補貼，并給予廚師技能培訓(xùn)、寧都菜技能大師工作室、寧都菜企業(yè)補貼、獎勵和全額貼息貸款。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)才融合增活力
為提高產(chǎn)才供給匹配度，寧都縣推動蔬菜產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈，引導(dǎo)“傳統(tǒng)農(nóng)民”向“職業(yè)菜農(nóng)”轉(zhuǎn)變、“專業(yè)廚師”向“直播網(wǎng)紅”轉(zhuǎn)變，大力培育“寧都菜農(nóng)”“寧都廚師”“寧都電商”等技能人才隊伍，助力“寧都菜”產(chǎn)業(yè)做大做強。
立足種好菜，“寧都菜農(nóng)”不斷壯大。依托鄉(xiāng)村人才驛站、黨員致富帶頭人培訓(xùn)基地，遴選16名農(nóng)技人員組建專家技術(shù)服務(wù)團隊，引進17名山東技術(shù)人員駐點指導(dǎo)，定期開展縣、鄉(xiāng)兩級菜農(nóng)培訓(xùn)，培育職業(yè)菜農(nóng)萬余名。對接全國行業(yè)知名專家?guī)头鲋笇?dǎo)，并與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、贛南科學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等開展技術(shù)合作和科研攻關(guān)，提高蔬菜種養(yǎng)技術(shù)攻關(guān)能力和蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，為全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。
同時，寧都縣聚焦制好菜，促使“寧都廚師”多元集聚。大力實施“名廚”工程，依托寧都技師學(xué)院，通過“送教下鄉(xiāng)”“送教入店”，開設(shè)中式烹飪專業(yè)非全日制培訓(xùn)班、廚師技能雙修培訓(xùn)班、職普融通培訓(xùn)班、廚師高薪就業(yè)班，2023年共培養(yǎng)學(xué)制教育中式烹調(diào)師315人，培訓(xùn)寧都廚師5200人。寧都還圍繞“賣好菜”，培育“村播”“菜企”茁壯成長。實施“村播”工程，積極推動電商直播與該縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)基地深度融合，廣泛開展各類直播帶貨線上消費活動。組建4個蔬菜市場銷售小分隊，分赴全國40余個城市，建立穩(wěn)定客商資源400余家，培養(yǎng)本地蔬菜流通經(jīng)紀人100余人，形成了800公里范圍的銷售網(wǎng)絡(luò)，日均蔬菜銷售達2000噸。
賦能振興以才興產(chǎn)添動力
堅持人盡其才、才盡其用，寧都縣推動“寧都菜”產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，取得了“帶動一個產(chǎn)業(yè)、打響一個品牌、富裕一方群眾”的示范效應(yīng)。
以才育菜，從廣東引進蔬菜種植科技公司，建設(shè)育苗中心，提高蔬菜品質(zhì)，做好新品種開發(fā)，拓展寧都蔬菜省外市場，積極引導(dǎo)、鼓勵符合條件的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)申報粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地。目前，寧都縣有6家企業(yè)被成功認定為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒、苦瓜5個類目的蔬菜取得了“圳”品認證，輻射帶動全縣5000余畝大棚蔬菜銷往粵港澳大灣區(qū)。
以才興業(yè)，通過實施“寧都廚師”培育、“名廚”培養(yǎng)，推動寧都菜餐飲龍頭企業(yè)發(fā)展。發(fā)揮龍頭企業(yè)技術(shù)、人才等資源優(yōu)勢，推動寧都廚師快速成長，通過餐飲協(xié)會帶動寧都廚師勞務(wù)輸出，做強“寧都廚師”勞務(wù)品牌。舉辦寧廚美食文化節(jié)展示展演活動，唱響“寧都廚師”勞務(wù)品牌，造就更多技能人才。目前，寧都有6000余名廚師在外就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
以產(chǎn)聚才、以才興產(chǎn)的良性互動，拉長了群眾從種菜、做菜到賣菜的職業(yè)鏈條，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，“產(chǎn)業(yè)+就業(yè)”雙輪驅(qū)動群眾增收致富。
如今，寧都縣設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)已覆蓋24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)147個村，共建立257個蔬菜基地，總面積達6萬畝，帶動農(nóng)村勞動力5萬余人，人均年收入2萬元以上。鼓勵寧都菜連鎖經(jīng)營，帶動寧都廚師外出創(chuàng)業(yè)2000余人，帶動就業(yè)12000人以上。“寧都廚師”勞務(wù)品牌帶動就業(yè)3.297萬人，實現(xiàn)勞務(wù)收入1.318億元。
