2024年中高考臨近，考試期間正值夏季炎熱天氣，微生物生長繁殖迅速，食物容易腐敗變質(zhì)，食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。為保障廣大考生飲食安全，贛州市市場監(jiān)管局溫馨提示，廣大考生和家長要注意飲食健康、安全，避免發(fā)生食物中毒或腸道疾病，以免貽誤考試。

用餐地點選擇“兩優(yōu)兩不兩少”

考試期間，用餐地點選擇“兩優(yōu)兩不兩少”：家里、學(xué)校食堂是就餐的最優(yōu)選擇；不在路邊露天攤點、不到無證和食品安全狀況差的餐館用餐；盡量減少在外就餐和點外賣的頻次。家庭用餐時，食物加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開，避免生、熟食品交叉污染。烹飪過程要燒熟煮透，做好的食品及時食用。

用餐時牢記“三要兩避免”

一是食材要新鮮：選擇新鮮的食材，現(xiàn)吃現(xiàn)做，盡量不食用剩飯剩菜；二是飲食要清淡：烹調(diào)以清淡為主，少用油炸、煎烤等方式；三是蔬果要衛(wèi)生：生食的蔬果食用前要用流水反復(fù)清洗干凈，如發(fā)生局部變質(zhì)、腐爛等問題不要食用；四是避免嘗鮮：盡量避免嘗試以前未吃過的食物，以免引起突發(fā)的食物過敏；五是避免生冷食物：不喝生水和散裝冷飲，不食用生冷食物和來源不明的食物。

考生和家長在消費過程中，要保留好消費憑證，一旦發(fā)生消費糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報。

祝廣大考生考試順利、金榜題名！