7月26日，“寧都州宴·米肆1295客家菜”品牌發(fā)布會在北京舉行。縣委書記傅小新，北京花花食界董事長陳建華，中國副食流通協(xié)會、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)委員會顧問、哈佛訪問學(xué)者郝睿分別致辭。縣委副書記、縣政府副縣長提名人選周政，縣政協(xié)主席李過春，縣領(lǐng)導(dǎo)方繼興、文武、盧奕君、賴曉輝，中國飯店協(xié)會、名廚專業(yè)委員會辦公室主任章玉華，國家部委原贛州掛職干部黃海、譚毅，新華網(wǎng)總裁助理汪金生，贛州市駐京聯(lián)絡(luò)處主任曾江明等寧都鄉(xiāng)賢代表，以及人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、消費日報、界面財聯(lián)社等媒體代表出席發(fā)布會。

傅小新在會上代表寧都縣委、縣政府，向出席發(fā)布會的各位來賓，表示熱烈的歡迎，向關(guān)心支持寧都發(fā)展的各界朋友，表示衷心的感謝。傅小新說，近年來，寧都縣委、縣政府以品牌建設(shè)為核心，大力實施名廚、名材、名品、名店、名節(jié)“五名工程”，建立240個生態(tài)蔬菜基地，培養(yǎng)5790多名寧都廚師，不斷夯實美食傳承的發(fā)展根基。同時，主動順應(yīng)時代潮流，把預(yù)制食品加工作為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育，推動客家風(fēng)味跨越地界、奔赴全球。去年以來，“寧都三杯雞”“寧都肉丸”等12道傳統(tǒng)美食，轉(zhuǎn)化成為便捷美味的預(yù)制菜品，產(chǎn)品直通粵港澳、遠(yuǎn)銷亞歐非，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到50.6億元。

他表示，寧都縣將以“寧都州宴·米肆1295客家菜”品牌打造為契機，繼續(xù)沿鏈而進(jìn)、聚群而興，在做優(yōu)基地、做大龍頭、做特產(chǎn)品、做亮品牌、做強鏈條上持續(xù)發(fā)力，奮力打造贛南預(yù)制菜核心區(qū)、全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，讓“寧都味道”香飄四海、譽滿九州。

本次發(fā)布會，共發(fā)布了寧都三杯雞、寧都肉撮、寧都家鄉(xiāng)魚、寧都小布紅燒肉、老表鴨、寧都桂圓排骨無鹽湯、蒸黑松露魚丸、寧都長勝牛排、辣椒炒肉、香辣手撕黃雞、即食空心菜梗、即食富硒螺絲椒等12道基于寧都菜品的客家菜，并成功推出“寧都州宴·米肆1295客家菜”品牌，不僅尊重和保留了寧都傳統(tǒng)客家菜的精髓，同時也注重在現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)和市場推廣中進(jìn)行創(chuàng)新，這些菜品不僅保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味，并且融入了現(xiàn)代飲食的時尚元素，使其更加符合當(dāng)代消費者的需求，還可以帶動我縣一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，帶動就業(yè)，增加農(nóng)民收入，推動地方經(jīng)濟(jì)的繁榮。

期間，縣翠微旅游投資公司與北京花花食界簽署了“寧都地標(biāo)預(yù)制菜項目”戰(zhàn)略合作協(xié)議。