各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣政府有關部門，縣屬、駐縣有關單位：

    經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)將《2023年高質量培訓寧都廚師和寧都幼師工作方案》印發(fā)給你們，請認真抓好貫徹落實。

2023年高質量培訓寧都廚師和

寧都幼師工作方案

為貫徹落實縣第十五次黨代會精神，扎實做好“萬名廚師、萬名幼師”培訓工作，切實提升培訓實效，促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)，結合實際，制定本工作方案。

一、指導思想

    深入貫徹落實習近平總書記關于促就業(yè)保民生的指示批示精神和黨的二十大關于健全終身職業(yè)技能培訓制度的重要精神，按照縣第十五次黨代會、縣十九屆人大二次會議的部署要求，立足實際、改革創(chuàng)新，堅持“以人為本，免費培訓”原則，按照“長短結合、提質培優(yōu)”的培訓思路，采取“送教下鄉(xiāng)、請員入校、整村推進”的培訓模式，扎實開展寧都廚師、寧都幼師培訓。

二、目標任務

    著眼高質量就業(yè)創(chuàng)業(yè)目標，以寧都技師學院作為培訓主陣地，積極整合縣內(nèi)培訓機構資源，采取“長短結合”的方式，突破培訓對象的年齡、身份、范圍、區(qū)域限制，2023年完成“寧都廚師”“寧都幼師”培訓各5000名。

三、培訓內(nèi)容

（一）寧都廚師培訓

針對培訓對象的不同，開設學制教育培養(yǎng)、在校生廚藝兼修培訓、短期技能培訓、廚藝提升培訓、就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓5種類型培訓，共計培訓5000人。

1.學制教育培養(yǎng)（300人）

（1）培訓對象：寧都縣各職業(yè)院校在校學生。

（2）培訓時間：3年或4年。

（3）培訓政策：享受職業(yè)院校相關補貼政策。

（4）培訓名額：寧都技師學院200人、寧都縣職業(yè)中專50人、寧都縣科技職業(yè)學校50人。

2.在校生廚藝兼修培訓（1450人）

（1）培訓對象：寧都縣各職業(yè)院校在校學生。

（2）培訓時間：3年或4年修滿180個培訓學時。

（3）培訓政策：相關培訓費用由各職業(yè)（技工）院校自籌。畢業(yè)班學生（不再升學）參加培訓的，院校可享受10天的就業(yè)資金補助。

（4）培訓名額：寧都技師學院800人、寧都縣職業(yè)中專350人、寧都縣科技職業(yè)學校300人。

3.短期技能培訓（1500人）

（1）培訓對象：身體健康，有培訓需求的城鄉(xiāng)脫貧勞動力、高校畢業(yè)生、農(nóng)村轉移就業(yè)勞動力、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員、易地搬遷群眾、寧都菜愛好者以及2023年不再升學的初中畢業(yè)班學生。

（2）培訓時間：免費培訓10天。

（3）培訓政策：經(jīng)考核合格后發(fā)放培訓合格證，符合就業(yè)補助(技能提升)專項資金補貼對象的按照專項資金的規(guī)定申請培訓經(jīng)費，符合縣出臺政策補貼對象的按照每人1000元的補貼標準申請培訓經(jīng)費。

（4）培訓名額：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城市社區(qū)管委會共計1000人（具體名額分配見附件1），縣教科體局（含教育后勤保障公司）500人（2023年初中畢業(yè)班學生）。

4.廚藝提升培訓（1550人）

（1）培訓對象：身體健康，有培訓需求的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（含村居委會）和各單位食堂工作人員、預制菜工作人員、餐飲從業(yè)人員。

（2）培訓時間：免費培訓1個月。

（3）培訓政策：經(jīng)考核合格后發(fā)放培訓合格證，符合就業(yè)補助(技能提升)專項資金補貼對象的按照專項資金的規(guī)定申請培訓經(jīng)費，符合縣出臺政策補貼對象的按照每人2000元的補貼標準申請培訓經(jīng)費，各有關單位培訓人員按規(guī)定報銷差旅費。

（4）培訓名額：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城市社區(qū)管委會共計400人（具體名額分配見附件1）、晟陽餐飲公司200人、縣教科體局（含教育后勤保障公司）130人、縣民政局30人、縣衛(wèi)健委30人、縣公安局30人、縣機關事務管理中心50人、縣農(nóng)商銀行30人、縣商務局（城區(qū)餐飲從業(yè)人員）400人、縣市場監(jiān)管局（鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員）200人、縣工業(yè)園區(qū)管委會（含工投公司）50人。

5.就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓（200人）

（1）培訓對象：身體健康，有從事餐飲行業(yè)就業(yè)需求或創(chuàng)業(yè)意愿的人員。

（2）培訓時間：免費培訓1個月。

（3）培訓政策：經(jīng)考核合格后發(fā)放培訓合格證，符合就業(yè)補助(技能提升)專項資金補貼對象的按照專項資金的規(guī)定申請培訓經(jīng)費，符合縣出臺政策補貼對象的按照每人2000元的補貼標準申請培訓經(jīng)費。參訓人員領取了營業(yè)執(zhí)照，有固定的經(jīng)營場所且穩(wěn)定經(jīng)營3個月以上的，可申請最高20萬元的個人創(chuàng)業(yè)貼息貸款。

（4）培訓名額：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城市社區(qū)管委會共計200人（具體名額分配見附件1）。

（二）寧都幼師（含育嬰員、保育師、月嫂、家政服務）培訓

針對培訓對象的不同，開設學制教育培養(yǎng)、在校生嬰幼護理技能兼修培訓、短期技能培訓、嬰幼護理技能提升培訓、月嫂培訓5種類型培訓，共計培訓5000人。

1.學制教育培養(yǎng)（500人）

（1）培訓對象：寧都縣各職業(yè)院校在校學生。

（2）培訓時間：3年或4年。

（3）培訓政策：享受職業(yè)院校相關補貼政策。

（4）培訓名額：寧都技師學院300人、寧都縣職業(yè)中專100人、寧都縣科技職業(yè)學校100人。

2.在校生嬰幼護理技能兼修培訓（1650人）

（1）培訓對象：寧都縣各職業(yè)院校在校學生。

（2）培訓時間：3年或4年修滿180個培訓學時。

（3）培訓政策：相關培訓費用由各職業(yè)（技工）院校自籌。畢業(yè)班學生（不再升學）參加培訓的，院校可享受10天的就業(yè)資金補助。

（4）培訓名額：寧都技師學院800人、寧都縣職業(yè)中專500人、寧都縣科技職業(yè)學校350人。

3.短期技能培訓（2000人）

（1）培訓對象：身體健康，有培訓需求的城鄉(xiāng)脫貧勞動力、高校畢業(yè)生、農(nóng)村轉移就業(yè)勞動力、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員、易地搬遷群眾。

（2）培訓時間：免費培訓10天。

（3）培訓政策：經(jīng)考核合格后發(fā)放培訓合格證，符合就業(yè)補助(技能提升)專項資金補貼對象的按照專項資金的規(guī)定申請培訓經(jīng)費，符合縣出臺政策補貼對象的按照每人1000 元的補貼標準申請培訓經(jīng)費。

（4）培訓名額：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城市社區(qū)管委會共計2000人（具體名額分配見附件2）。

4.嬰幼護理技能提升培訓（800人）

（1）培訓對象：寧都縣公辦、民辦幼兒園教師（保育師）。

（2）培訓時間：免費培訓1個月。

（3）培訓政策：經(jīng)考核合格后發(fā)放培訓合格證，各民辦幼兒園培訓人員符合就業(yè)補助(技能提升)專項資金補貼對象的按照專項資金的規(guī)定申請培訓經(jīng)費，符合縣出臺政策補貼對象的按照每人1500元的補貼標準申請培訓經(jīng)費。各有關公辦幼兒園培訓人員按規(guī)定報銷差旅費。

（4）培訓名額：縣教科體局800人（其中公辦幼兒園200人、民辦幼兒園600人）。

5.月嫂培訓（50人）

（1）培訓對象：身體健康，有從事家政服務人員就業(yè)需求。

（2）培訓時間：免費培訓1個月。

（3）培訓政策：經(jīng)考核合格后發(fā)放培訓合格證，符合就業(yè)補助(技能提升)專項資金補貼對象的按照專項資金的規(guī)定申請培訓經(jīng)費，符合縣出臺政策補貼對象的按照每人1500元的補貼標準申請培訓經(jīng)費。

（4）培訓名額：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣城市社區(qū)管委會共計50人（具體名額分配見附件2）。

四、培訓授課方式

（一）學制教育培養(yǎng)、在校生廚藝兼修培訓、在校生嬰幼護理技能兼修培訓。縣內(nèi)各職業(yè)院校集中授課方式培訓。

（二）短期技能培訓。梅江鎮(zhèn)、縣城市社區(qū)管委會報名參訓人員統(tǒng)一集中在寧都技師學院、培訓機構采用集中授課、現(xiàn)場教學的方式進行培訓。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)報名人數(shù)達到40人以上的，且有符合培訓條件的場地，可在鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供的培訓場地采取“送教下鄉(xiāng)”方式進行培訓；人數(shù)40人以下的或無符合條件場地的，在寧都技師學院或培訓機構培訓。

（三）廚藝提升培訓。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城市社區(qū)管委會）、相關企業(yè)和單位牽頭組織，在寧都技師學院或培訓機構封閉培訓。

（四）嬰幼護理技能提升培訓。縣人社局和縣教科體局根據(jù)幼兒園學區(qū)分布和時間安排具體商定。

（五）就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城市社區(qū)管委會）牽頭組織，在寧都技師學院或培訓機構封閉培訓。

（六）月嫂培訓。縣人社局、縣就創(chuàng)中心牽頭，寧都技師學院負責組織實施。

五、相關責任單位工作職責

（一）縣政府辦：負責督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城市社區(qū)管委會）和各有關單位按照分配的培訓任務計劃數(shù)，積極組織人員參加寧都廚師各類技能培訓和寧都幼師（育嬰員、保育師、月嫂、家政服務）各類技能培訓。

（二）縣委宣傳部、縣融媒體中心：負責做好“寧都廚師”“寧都幼師”培訓的推廣宣傳和新聞報道工作。

（三）縣商務局、“寧都菜”推廣辦：負責參與組織“寧都廚師”培訓，組織城區(qū)餐飲從業(yè)人員參加廚藝提升培訓；牽頭聯(lián)系餐飲協(xié)會，做好寧都廚師培訓的協(xié)調(diào)聯(lián)絡工作。

（四）縣人社局：負責招生宣傳和培訓的具體組織實施，做好綜合協(xié)調(diào)管理工作。

（五）縣就創(chuàng)中心：負責與縣財政局溝通協(xié)調(diào)，落實符合就業(yè)資金政策補助條件的培訓經(jīng)費；指導寧都技師學院、職業(yè)學校等培訓機構開展技能培訓工作。

（六）寧都技師學院：負責培訓師資和場地安排，寧都廚師各類培訓和月嫂培訓的組織實施；組織開展烹飪師、廚師和保育師職業(yè)技能等級考試，做好職業(yè)資格認定工作。

（七）縣財政局：負責培訓資金的籌措落實，對支付的培訓資金進行監(jiān)管。

（八）縣教科體局、縣教育后勤保障公司：負責組織全縣各中學、幼兒園相關工作人員和職業(yè)院校在校生報名參加相關類型培訓，參加寧都技師學院組織的廚師、嬰幼護理培訓以及職業(yè)技能等級認定，實現(xiàn)專任教師持雙證上崗。

（九）縣工業(yè)園區(qū)管委會、縣工投公司：負責組織工業(yè)園區(qū)企業(yè)和園區(qū)內(nèi)餐飲店從事餐飲工作人員報名參加廚藝提升培訓。

（十）縣市場監(jiān)管局：負責寧都廚師培訓的食材監(jiān)管；督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員積極參與廚藝提升培訓，參與職業(yè)技能等級認定，持證上崗。

（十一）縣民政局：負責組織本單位、全縣養(yǎng)老機構食堂餐飲從業(yè)人員參與廚藝提升培訓。

（十二）縣衛(wèi)健委：負責組織本單位和全縣各醫(yī)療機構食堂餐飲從業(yè)人員參與廚藝提升培訓。

（十三）縣公安局：負責組織本單位和派出所、交警大（中）隊食堂餐飲從業(yè)人員參與廚藝提升培訓。

（十四）縣機關事務管理中心：負責組織全縣機關事業(yè)單位食堂餐飲從業(yè)人員參與廚藝提升培訓。

（十五）縣農(nóng)商銀行：負責組織全縣各農(nóng)商銀行網(wǎng)點食堂餐飲從業(yè)人員參與廚藝提升培訓。

（十六）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城市社區(qū)管委會：負責組織好本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（含村居委會）、社區(qū)廚師和幼師培訓宣傳、招生和報名工作；安排工作人員進行培訓監(jiān)管，防止培訓人員流失。

六、工作要求

（一）高度重視，提高站位。縣第十五次黨代會指出，重點培養(yǎng)廚師、幼師等社會緊缺型專業(yè)人才。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城市社區(qū)管委會）、各相關單位務必提高思想認識，切實將“寧都廚師”“寧都幼師”培訓作為推動我縣終身職業(yè)技能培訓改革的重要抓手，作為一項重要的政治任務，放在心上、抓在手上、落實到行動上。

（二）壓實責任，密切配合。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（縣城市社區(qū)管委會）、各相關單位要成立相應的工作專班，做到單位主要負責同志負總責，分管負責同志具體抓，工作人員抓落實，切實加強培訓招生宣傳和培訓監(jiān)管工作，確保如期完成培訓目標。各責任單位要各司其職、各負其責，主動作為、密切協(xié)作，全力推進“寧都廚師”“寧都幼師”培訓工作有序開展，確保培訓質量高、效果好。

（三）強化考核，確保實效。將“寧都廚師”“寧都幼師”培訓納入年度高質量發(fā)展考核，人社部門要完善招生宣傳和培訓工作考核制度，實行月調(diào)度、月通報制度。同時，每月對“寧都廚師”“寧都幼師”培訓工作進展情況進行排名通報，并在年底考核予以量化。

    附件：1.2023年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）、單位、職業(yè)院校寧都廚師技能培訓任務分配表

          2.2023年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）、縣教科體局、職業(yè)院校寧都幼師技能培訓任務分配表寧府辦字〔2023〕66號 附件   關于印發(fā)2023年高質量培訓寧都廚師和寧都幼師工作方案的通知