鳥類
斑鳩俗稱督鴣鴣，又叫原鴿、野鴿。毛灰黑，頸后有斑點，嘴短，腳淡紅色，吃谷類。主要有兩種鳩類：斑如梨花點者，體稍大，不善鳴；項下斑如珍珠者，體稍小，聲大能鳴，名鵓鳩。斑鳩為珍貴食品，味鮮，清補，可入藥。山區(qū)、丘陵多見。
鷓鴣形似母雞，頭如鶉，腹部黑白相雜，胸前有白圓點如珍珠，背毛有紫赤浪紋，腳黃色。雌雄多對鳴，肉嫩脆，味鮮美。山地、丘陵都有。
畫眉似鶯體小，毛棕褐色，腹部灰白，白眉如畫故名。后頸和背部有黑褐色斑紋，善鳴，聲綿動聽，雄鳥好斗，可供玩賞。產(chǎn)深山荊棘中。
雉俗稱雉雞、野雞。雄的尾長，羽毛甚美，可做裝飾品。雌的尾稍短，灰褐色。善走，不能久飛。縣境山區(qū)、丘陵均有分布。因獵捕嚴重，日見減少。
野鴨也叫水鴨。形似家鴨，毛黑褐色，有亮光，能飛善泳。山塘、水庫多見。
白巴里鷯哥形體象八哥，全身白羽，頭和眼周有紅羽冠，腳和咀甲呈朱紅色，鳴聲動聽，是縣內(nèi)珍禽之一。現(xiàn)已為數(shù)不多。
鴝鴿俗稱八哥。全身黑色，頭有羽冠。兩翼下各有白羽，背、頭部稍綠，腳橙黃。能效人言，可供玩賞。常成群活動。丘陵、平原較多。
貓頭鷹俗稱腦雕、含鴣雕。頭似貓，羽灰黃色，有黑斑，吃老鼠，體形有兩種，小的四、五兩，大的二、三斤。多產(chǎn)深山和村前莊后樹林中。
白鶴頭小，頸長，嘴長且直、銳利，腳細長，喜群居或雙棲，吃魚和昆蟲。梅江中下游和團結(jié)水庫有時可看見。
杜鵑又名杜宇、布谷、子規(guī)、郭公。似鶴，體黑灰，尾有白斑，腹有黑紋，初夏常晝夜啼鳴。因其聲似“布谷”，故名。杜鵑啼時，可為農(nóng)候。不能筑巢，多居樹穴和借鵲巢為窩，吃毛蟲。全縣各地都有。
喜鵲俗稱雅鵲。嘴尖，尾長，毛大部分為黑色，肩腹為白色。叫聲嘈雜，多在村中古樹筑巢。舊時民間傳說聽見它叫將有喜事來臨，故稱喜鵲，受人歡迎。丘陵、山區(qū)，到處可見。
盍旦俗名夜哀子，羽黑色，飛翔似海鷗，常在夜間活動，鳴聲哀凄。民間視為氣象鳥，有諺云：“一哀晴，二哀雨，三哀日頭曬破肚皮”。此諺尚有靈驗。
獸類
野豬野生哺乳動物，毛粗，呈黑褐色。犬齒長而外露，性兇猛。山區(qū)莊稼，常遭踐踏，對農(nóng)作物危害甚大。
野兔較家兔稍大，毛呈茶褐色（或略帶灰色）。山區(qū)、丘陵均有分布。
狐貍是狐的通稱。形略象狼，一般咀尖、腳短、尾長。毛赤黃或灰褐色。性狡猾，晝伏夜出。毛皮可做衣料。寧都常見的有果子貍、挖鰍貍、貓貍、噴田豬、白（烏）尾狗、短狗、白面等多種。
華南虎通稱老虎、黃斑虎。體大、毛黃，有黑色斑紋，聽、嗅覺很敏銳，性兇猛，力大。常匿深山密林中。全身是寶，可入藥。1959年春，縣東部山區(qū)，會同源底一帶，常出現(xiàn)群虎，傷害人畜。大者三、四百斤。
金錢豹又叫豹子。形似虎，較小。身上有很多金錢般花紋。性兇猛，能上樹。骨骼、臟腑可入藥。縣西、北部山區(qū)曾有發(fā)現(xiàn)。
麂子雄的有長牙和短角，毛棕色，皮很柔軟，可制革。腿細小有力，善跳躍。縣東部、北部山區(qū)較多，每年冬季常有獵獲上市。
蘇門羚形似山羊，角白色或黃白色，略呈弓形，下段中空，為名貴中藥。毛灰黃色，面部有棕灰色條紋，四肢細長，善跑，耐干渴。在東部山區(qū)曾有發(fā)現(xiàn)。
魚類
鯰無鱗，體多黏液，背蒼黑，腹白，頭扁，口闊，上下頜有須四根。尾圓而短，無叉。江河、池沼中常見。
鱉俗稱腳魚。形似龜，背甲有軟皮。多生活在池塘中。甲可入藥。近年來，洛口、城郊有人工養(yǎng)殖者。
泥鰍體呈圓柱形，頭尖小，咀有須，近尾扁平，有黏液，背淺黑，有斑點，腹灰白。生活在淤濕泥土中。肉嫩鮮美。遍布全縣各地。
黃鱔體長而圓，象蛇，無鱗，黃褐色，有的有黑斑。多生活在池沼、水田泥洞中。平原、丘陵、山區(qū)均有分布。
鷹嘴龜俗稱烏龜、平胸龜，多生活在深山河流。東韶、肖田、洛口、湛田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有分面，可入藥。
爬蟲類
金環(huán)蛇又稱“黃節(jié)蛇”、“金甲帶”。整體有黃色黑色相間的環(huán)紋圍繞周身，黑色環(huán)紋較黃色環(huán)紋略寬。有毒，生活于平原、山地、濕地、池邊等處。肉可食，又可與灰鼠蛇、眼鏡蛇浸制“三蛇酒”供藥用。
銀環(huán)蛇亦稱“寸白蛇”。有毒，體背面有黑白相間的環(huán)紋，毒腺極小，但毒性強烈。去內(nèi)臟的幼蛇干燥后入藥，主治風濕痹痛、筋脈拘急、口眼斜、半身不遂及大麻風等癥。
眼鏡蛇又稱“膨頸蛇”。有毒，生活于丘陵地帶及平原，激怒時，前半身豎起，頸部膨大“呼呼”作聲，可供藥用。
蘄蛇俗稱“瓦子角”“五步蛇”。黑色體短，毒性劇烈，多生活于山區(qū)。烘干后可入藥治病。
灰鼠蛇亦稱“灰背蛇”、“過樹蛇”“黃金條”。無毒，生活于山區(qū)和平原。是食用蛇之一，又可入藥，能治風濕等癥。
茶花蛇生活在山區(qū)平原，專吃老鼠，蛇肉可食用。
黑眉錦蛇又稱“黃頷蛇”。無毒，體長一米多，肉可食，又供藥用，皮可制樂器。
烏梢蛇一作“烏鞘蛇”，亦名“烏風蛇”。無毒，長可達二米以上，背部呈棕綠至黑褐色，背中央有兩條黑線縱貫全身，生活于山地、田野間。可入藥，肉可食，皮可制樂器。
蝮蛇頭呈三角形，頸細，有毒，捕食老鼠等小動物。
龜殼花蛇亦稱“烙鐵頭”，長達一米多，生活于山區(qū)，有毒，捕食鼠類。
竹葉青俗稱“青竹蛇”，全身綠色（有的尾端帶紅色），常匿竹葉及茅草叢中，夜間出動覓食，毒性很大，可入藥。
黑背白環(huán)蛇無毒，體長一米內(nèi)，可食用。
水蛇亦稱“泥蛇”、“中華水蛇”，毒性不甚烈，生活于田野、池沼、河溝等處。可瘰疬病（俗稱“疬子頸”）。
石尤子周身有鱗，尾易斷，能再生。生活于草叢中，以昆蟲為食。
蜈蚣常見的一種叫巨蜈蚣。體扁長，頭部金黃色，背暗綠，腹黃褐色，軀干分21節(jié)，每節(jié)有足一對，多棲于腐木、石隙或垃圾中，晝伏夜出，行動敏捷。干燥全蟲入藥，主治小兒驚風、偏頭痛、惡瘡、蛇咬等證。
